#delantaldorado
Hay ensaladas de lo más pintoresco. Parece que si a la hora de hacer una ensalada no pones algún ingrediente raro es que no estés el día. Yo mismo he hecho un par de veces una ensalada con tofu marinado, aguacate y canónigos que, por cierto, estaba muy buena.
Pero hoy quiero hacer un homenaje a la ensalada clásica, la que ponía mi abuela y tanto me en cantaba.
La clave son los ingredientes de temporada, de nuestra huerta. Ayer mismo, ya en enero, pude hacerla con tomates y pimientos de la huerta que recogí justo antes de que empezase a helar. Estaban verdes pero terminaron de madurar en el garaje.
#delantaldorado