Primero cortamos la calabaza en rodajitas de 2 cm y las vamos poniendo en un plato.

Una vez que cortaron toda la calabaza, agarran las rodajitas y les van sacando la cáscara/pelando.

Después las lavan para que no quede tierra ni nada (el agua no influye en el gusto de la calabaza).

Ahora una vez que están todas las rodajas cortadas, peladas y lavadas, reservamos.

En un bowl batir bien 1 huevo sazonado con sal y pimienta negra y pueden ponerle otros condimentos como perejil, ajo, entre otros.

Una vez que tenemos la mezcla lista vamos por las rodajitas de calabaza y las rebosamos dentro del bowl.

Como acto seguido pasamos las rodajas de calabaza rebozadas por un plato con salvado de avena (opción sana y con mucha fibra) o con pan rallado.

Y por último, una vez que tenemos todas nuestras rodajitas cubiertas por salvado de avena/pan rallado, ponemos aceite vegetal en una fuente de horno y las ponemos sobre la fuente bien separaditas.

Ahora precalientan el horno 180° por 5 minutos y después lo abren y ponen la fuente con las milanesas.

Ahora solo queda ir controlando que se ablanden y darlas vuelta. (Yo las dejé 20 minutos de cada lado pero depende del grosor con que la cortaron! Para darse cuenta basta con pincharlas y que estén no tan blanditas pero tampoco duras)

Una vez que las sacan del horno le pueden agregar queso y volverlas a meter para que se derrita como hice yo.

Una vez que el queso se derritio le agregan jamón, huevo, tomate y todo lo que quieran y se comen unas milanesas de calabaza saludables y que se van a chupar los dedos!!