Untar la cantidad de mini biscotes que vayáis a poner de queso crema y encima un trocito de salmón enrollandolo en forma de florecita y ponerle por encima cebollino.

En otros biscotes poner encima el queso de piña y almendra cortado a rodajitas que se puede comprar en el súper.

Preparar guacamole (si vais con el tiempo justo comprarlo hecho)pelar la cebolleta y cortarla muy finita, partir el aguacate por la mitad quitarle el hueso y extraer la carne, se pone en un bol y se tritura con un tenedor echar el zumo de limón, rallar el tomate, añadir la cebolleta, echar las gotitas de Tabasco, el cilantro si os gusta (yo no se lo he puesto) el aceite y la sal mezclar todo y guardarlo en el frigorífico hasta la hora de ponerlo sobre los panecillos.

Podéis elaborar el guacamole dándole vuestro toque personal y que el resultado es el que deseéis.