Helado de melón
Helado de melón Galia, como me salió poco dulce lo he aprovechado para hacer recetas. El helado es muy refrescante, este lo he combinado con coulis de jalea de cidra y virutas de chocolate.
Primero lo puse en un molde único, pero antes de que se congelara decidí cambiarlo a moldes individuales porque son más prácticos.
Helado de melón
Helado de melón Galia, como me salió poco dulce lo he aprovechado para hacer recetas. El helado es muy refrescante, este lo he combinado con coulis de jalea de cidra y virutas de chocolate.
Primero lo puse en un molde único, pero antes de que se congelara decidí cambiarlo a moldes individuales porque son más prácticos.
Paso a paso
- 1
Limpiar el melón de piel y semillas y triturar la pulpa con el azúcar y el zumo de limón. Montar la nata con el azúcar glass.
- 2
En un bol mezclar la pulpa de melón con la nata montada, mezclar con movimientos envolventes. A continuación poner la preparación en un molde o en moldes individuales (los vasos de plástico son muy utiles porque cuando se congelan se pueden cortar y se desmoldan muy facilmente).
- 3
Tapar el molde o moldes y meter en el congelador, sacar cada 30 minutos y remover para que no se formen cristalitos. Repetir la operación tres o cuatro veces.
- 4
Una vez estén congelados y se vayan a servir, sacar un rato antes del congelador para que el helado esté más cremoso. Se pueden servir con un coulis al gusto o con frutas al gusto .
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