Pelar y cortar en dados las zanahorias, patatas y la cebolla puedes hacerlo en julaian, si quierws

En una olla con un chorro de aceite, cocinar ene este orden: cebolla, zanahoria y para acabar el ajo picado.

Si se está pegando meterle agua. Luego poner las especies y la sal. OPCIONAL: un chorro de vino tinto antes del tomate.

Cuando se haya reducido el tomate, introducir las patatas, el laurel y la pastilla de caldo vegetal. Hervir durante unos 15 minutos y luego poner los frijoles verdes. Como son de bote se cocinan más rápido.