Huevos rellenos, con ensalada fresca #recetariocamino

Name: Huevos rellenos, con ensalada fresca #recetariocamino
Yield: 1 ración
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos duros, cortados al medio; 2 hojas Lechuga; 2 Tomate peritas, 1 en rodajas, otro en bastones (pelado s/s); 1 poco col lombarda, en tiras; 1 pizca Pimienta negra recién molida; Sal lo necesario; Aceite de oliva lo necesario; 1 cucharadita Mostaza; 1 cucharada Mayonesa; 3 tiras Morrón asado,; 1 cucharadita chica Alcaparras, escurrimos; 5 fetas Lomito ahumado, cortado en brunoise chica; Unas hojas de albahaca fresca

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

#delantaldorado Una opción fresca para estos días de verano. Tiene fibras, proteínas y sabor. Rápida preparación. 🙋‍♂️👨‍🍳👍

Huevos rellenos, con ensalada fresca #recetariocamino

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

#delantaldorado Una opción fresca para estos días de verano. Tiene fibras, proteínas y sabor. Rápida preparación. 🙋‍♂️👨‍🍳👍

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Ingredientes

1 ración

2huevos duros, cortados al medio
2 hojasLechuga
2Tomate peritas, 1 en rodajas, otro en bastones (pelado s/s)
1 pococol lombarda, en tiras
1 pizcaPimienta negra recién molida
Sal lo necesario
Aceite de oliva lo necesario
1 cucharaditaMostaza
1 cucharadaMayonesa
3 tirasMorrón asado,
1 cucharaditachica Alcaparras, escurrimos
5 fetasLomito ahumado, cortado en brunoise chica
Unashojas de albahaca fresca

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Paso a paso

1

Preparar los ingredientes. Cortar el tomate, lomito, huevos duros, como dijimos. El morrón también.
2

En un bols mezclar todos los ingredientes, con la yema de los huevos, agregamos la mostaza, mayonesa para emulsionar muy bien. Reservamos.
3

En un plato colocamos los huevos, las mitades, las rellenamos con una cuchara muy bien. Sobre los huevos colocamos las alcaparras.
4

Alrededor armamos los tomates, las hojas de lechuga, el morrón, la col lombarda, aderezamos con sal, aceite 1 pizca de pimienta y servimos muy fría. Decoramos con hojas de albahaca. Buen provecho!!

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Ariel Tinaglini @kempo1954118

martes, 21 de enero de 2020 a las 02:40 PM

Maldonado _Maldonado Uruguay

La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.

Comentarios (4)

Nancy Amestoy @nancy

martes, 21 de enero de 2020 a las 11:54 PM

Gracias Ariel; pero no se comparan con tus delicias ☺yo soy medio caradura 😆😆😆

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