Flan de huevo con fresones
Hice el Viernes este flan de huevo con fresones, para ver si me gustaba. Lo hice en un molde demasiado grande y el Sabado volvi a hacer otro con un molde más pequeño, pero la foto me gusta más esta. Al primero le puse salsa de caramelo y al segundo salsa de fresa... los dos me han gustado.
Flan de huevo con fresones
Hice el Viernes este flan de huevo con fresones, para ver si me gustaba. Lo hice en un molde demasiado grande y el Sabado volvi a hacer otro con un molde más pequeño, pero la foto me gusta más esta. Al primero le puse salsa de caramelo y al segundo salsa de fresa... los dos me han gustado.
Paso a paso
- 1
Limpiar los fresones, lavar y trocear. Ponerlos en el vaso de la batidora, agregar la nata y el azúcar y batir muy bien.
- 2
Pasar la preparación por un colador para desechar las semillas de los fresones. Volver a poner en el vaso de la batidora, añadir el huevo y volver a batir.
- 3
Poner en un molde salsa de caramelo o de fresa, verter la preparación en el, tapar con papel de aluminio y poner en un recipiente para cocer al baño maria. (yo lo he hecho en el fuego).
- 4
Cocer 30 minutos y pinchar con un palillo para ver si está cocido. Volver a tapar si no está cocido y seguir cociendolo.
- 5
Una vez esté hecho, dejar enfriar, introducir en la nevera hasta que esté fresco y bien cuajado. Dar la vuelta al flan, cortar los dos fresones en laminas y decorar, poner un poco de salsa de fresa por encima para que estén más brillantes y acompañar de nata monmtada espolvoreada de canela o chocolate en polvo.
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