Lubina en salsa verde picante
La lubina es un pescado que me gusta mucho, sobre todo hecha al horno. Hoy la he hecho con esta salsa que es muy sencilla de hacer y la lubina queda muy buena con pocos ingredientes.
Para hacer la salsa ver receta salsa verde muy picante (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12394-salsa-verde-muy-picante)
Si se desea hacer menos cantidad o menos picante reducir los ingredientes.
Lubina en salsa verde picante
La lubina es un pescado que me gusta mucho, sobre todo hecha al horno. Hoy la he hecho con esta salsa que es muy sencilla de hacer y la lubina queda muy buena con pocos ingredientes.
Para hacer la salsa ver receta salsa verde muy picante (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12394-salsa-verde-muy-picante)
Si se desea hacer menos cantidad o menos picante reducir los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Primero hacer la salsa, esta la he hecho en la batidora que se hace en poco tiempo.
- 2
Pedir en la pescaderia que nos limpien la lubina y la abran quitando la cabeza. (yo la compro siempre entera para hacerla después a mi gusto).
- 3
Una vez limpia ponerla en una bandeja para horno, sazonar, agregar un chorro de aceite de oliva y cubrir con salsa verde. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º.
- 4
Hornear 5 minutos, sacar la bandeja del horno, poner el vino blanco y dos cucharadas soperas de salsa verde con el vino de la bandeja. Volver a hornear entre 7 y 10 minutos más dependiendo del tamaño de la lubina.
- 5
Emplatar con la guarnición deseada, las patatas al vapor le van muy bien, yo la he acompañado de ensalada. Salsear con la salsa de la bandeja. Servir caliente.
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