Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón mediano, hasta que se mezclen y el resultado quede homogéneo. (Si bates con fuerza, el resultado final de la receta será más suave y esponjoso, mientras que, si en vez de batir, simplemente mezclas, los huevos revueltos quedarán más consistentes).

Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente grande, a fuego medio, hasta que esté caliente. Vierte la mezcla de huevo y agrega sal y pimienta.

A medida que los huevos comiencen a cuajarse, (con ayuda de una espátula de cocina y muy cuidadosamente), ve moviendo los huevos. Desplazando, levantando y doblando hasta que se espese la mezcla y no se vean restos de líquido.