Falso tiramisú de turrón
En los últimos años compro menos turrón y siempre me sobra casi la mitad. Una forma de darle salida es hacer ricos postres, sobre todo si se reseca el turrón. El turrón se puede congelar en porciones y usarlo cuando nos apetezca, es la forma de que no se estropee.
He hecho este postre que imita al tiramisú, lo he hecho con dos clases de turrón, uno era de jijona y el otro de yema quemada, le he puesto una capa de cacao puro entre medio de los turrones y ha quedado muy bueno.
Falso tiramisú de turrón
En los últimos años compro menos turrón y siempre me sobra casi la mitad. Una forma de darle salida es hacer ricos postres, sobre todo si se reseca el turrón. El turrón se puede congelar en porciones y usarlo cuando nos apetezca, es la forma de que no se estropee.
He hecho este postre que imita al tiramisú, lo he hecho con dos clases de turrón, uno era de jijona y el otro de yema quemada, le he puesto una capa de cacao puro entre medio de los turrones y ha quedado muy bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los dos tipos de turrón se hacen por separado para dar tiempo que cuaje un poco la primera capa para poner la segunda.
- 2
Poner a calentar en un cazo 150 ml. de leche, con 80 gramos de turrón troceado, remover continuamente hasta que se deshaga el turrón.
- 3
Deshacer en un vaso la mitad de la cuajada con 100 ml. de leche y cuando empice a hervir la crema de turrón, agregar la cujada y volver a remover continuamente con varillas hasta que vuelva a hervir.
- 4
Repartir la preparación en cuatro copas más pequeñas que esta y dejar entibiar. Poner una capa gruesa de cacao encima de la crema de turrón y espolvorear con azúcar glas.
- 5
Repetir la operación con la otra clase de turrón. Una vez tengamos la segunda crema de turrón, la repartimos en las copas, espolvoreamos con un poco de cacao y azúcar glas, dejamos enfriar y introducimos en la nevera para que coja consistencia y se enfrie.
- 6
Cuando lo vayamos a servir poner un poco de nata montada en el centro y decorar con un barquillo o galleta.
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