Cortar en cubos los morrones, el pollo y la cebolla. Batir el huevo y añadir el pollo y la sal. Después agregar el vino y la salsa de soja. Mezclar. Dejar marinar en la heladera durante 4 horas.

Añadir la fécula de maíz y mezclar. Retirar el exceso de fécula y freír el pollo en aceite.

Calentar 1 chorrito de aceite y cocinar la cebolla y el morrón.

Salsa: Poner todos los ingredientes, menos la fécula, en una sartén y cocinar hasta que se espese. Añadir a la cebolla y el morrón la salsa y la fécula disuelta en agua, mezclar y dejar cocinar unos minutos más. Añadir el pollo, remover y servir.