Cortar el pescado en cubos, reservar. En un bol poner el jugo del limón, los ajos, el ají limo, el culantro picado y la sal.

Mezclar, comprobar la sazón y agregar el pescado. Para servir se mezcla con la cebolla, se acompaña con sarandaja cocida, cancha tostada, chifles y yuca sancochada. Listo a comer.