Copas de helado de gofio con salsa de bienmesabe de Tejeda
Tejeda es un municipio de la isla de Gran Canaria. El gofio es una harina tostada que se utiliza en la cocina canaria. Se puede sustituir la salsa.
Copas de helado de gofio con salsa de bienmesabe de Tejeda
Tejeda es un municipio de la isla de Gran Canaria. El gofio es una harina tostada que se utiliza en la cocina canaria. Se puede sustituir la salsa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salsa: Calentar en un cazo el bienmesabe durante 5 minutos. Dejar enfriar la salsa, reservar.
- 2
Helado: Calentar en un cazo la leche con canela y limón durante 5-6 minutos, quitar la canela y limón. Dejar templar la leche.
- 3
Poner en un bol la leche, añadir el gofio y azúcar, mezclar. Batir la leche, colar por un colador.
- 4
Meter en la heladora la leche durante 30 minutos.
- 5
Montar las claras a punto de nieve. Añadir a la heladora las claras. Dejar la mezcla durante 30 minutos. Guardar en el congelador durante 3-4 horas.
- 6
Presentar en una copa un fondo de salsa, encima el helado. Servir.
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)