Gambones en salsa

Name: Gambones en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: Gambones (2 o 3 por persona); Aceite (un chorrito); 3 dientes Ajo; 1/4 Cebolla; 2 cucharadas Harina; 1 vaso Vino blanco; 1/2 litro Caldo de pescado; 1 lata pimientos del piquillo

Vanessa Muñoz Pineda @VanessaMuPi

Sevilla

Esta receta sirve tanto como plato principal como para aperitivo.

Gambones en salsa

Vanessa Muñoz Pineda @VanessaMuPi

Sevilla

Esta receta sirve tanto como plato principal como para aperitivo.

Guardada

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Ingredientes

Gambones (2 o 3 por persona)
Aceite (un chorrito)
3 dientesAjo
1/4Cebolla
2 cucharadasHarina
1 vasoVino blanco
1/2 litroCaldo de pescado
1 latapimientos del piquillo

Guardada

Paso a paso

1

Batir los pimientos del piquillo con un vaso de caldo
2

Pochas el ajo y la cebolla en un poco de aceite. Cuando este tierno echar la harina y freír un poco para quitar el gusto a crudo. Añadir un vaso de vino blanco. Cocer 3 o 4 minutos removiendo para que ligue bien.
3

Añadir los pimientos triturados y el resto del caldo.
4

Salar y añadir perejil picado.
5

Dejar cocer otros 3 o 4 minutos.
6

Añadir los gambones, tapar y cocer entre 5 y 8 min, no más, porque se secan.