Mermelada de papaya
#delantaldorado #tipsdecocina esta mermelada la prepare gracias a Alfonso Lopez, todo mi crédito para el, e inspirarme para lograr la mía.
con su receta de mermelada de calabaza en mambo 8090, ya había intentado hacer esta mermelada y dejarla en conserva, se me botaban las tapas por fermentación, con los ingredientes que uso Alfonso para su mermelada me ayudaron a lograrlo y poniéndole un toque mío, con algunos ingredientes
Mermelada de papaya
#delantaldorado #tipsdecocina esta mermelada la prepare gracias a Alfonso Lopez, todo mi crédito para el, e inspirarme para lograr la mía.
con su receta de mermelada de calabaza en mambo 8090, ya había intentado hacer esta mermelada y dejarla en conserva, se me botaban las tapas por fermentación, con los ingredientes que uso Alfonso para su mermelada me ayudaron a lograrlo y poniéndole un toque mío, con algunos ingredientes
Paso a paso
- 1
Pelamos la papaya, retiramos semillas y la cortamos en cuadritos pequeños
- 2
En una cacerola ponemos todos los ingredientes e integramos, dejamos que hierva y se cueza la papaya, machacamos la papaya para que quede lo más molido, agregamos la manzana y mover constantemente hasta que espese, aproximadamente 1/2 hora
- 3
Si queremos conservarla esterilizamos los frascos, llenamos, tapamos y boca abajo los ponemos a baño María unos 10 minutos
- 4
Que sigan boca abajo, los tapamos y dejamos enfriar, ya listos los volteamos y etiquetamos con fecha de elaboración
- 5
Si quieren que quede bien molida se puede licuar en cuanto ya esté un rato hervida, lo que sí tarda un poco más en espesar, aunque cuando la prepare así no puse ni clavo, canela y la ralladura de cáscara de naranja (está la tengo ya molida) está en mis recetas
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