Crema zanahoria
Eduardo Perez @eperezsal
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite en olla a fuego medio
- 2
Cuando el aceite esté caliente, ponemos cebolla partida en lunas. Añadimos sal (cuchara sopera rasa). Dejamos unos 5 min.
- 3
Cuando cebolla se vaya cocinando añadimos puerro cortado sin raíces ni zona verde y sin capa exterior.
- 4
Partimos zanahorias previamente peladas y añadimos a la olla.
- 5
Añadimos patata cortada. Seguimos removiendo periódicamente. Añadimos sal opcionalmente.
- 6
Cubrimos de agua lo justo (para que no quede muy líquido que parezca sopa) y a hervir en olla unos 20-25 min
- 7
Ahora los picatostes. Aceite caliente y pan en cubitos de 1 cm. Remover y bajar el fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eduardo Perez le encantará ver cómo quedó.
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