Ponemos el horno a precalentar a 180. Cortamos por la mitad la dorada y la limpiamos bien. Cortamos la cebolla en juliana y el limón primero en rodajas y cada rodaja en seis quesitos.

Ponemos aceite en la bandeja del horno. Encima la cebolla y añadimos o más aceite o algo de agua para que luego no se queme. Ponemos la dorada encima de la cebolla.

Sobre la dorada añadimos más aceite, un buen chorro de limón, sal, pimienta y romero. Añadimos los trocitos de limón cubriéndolo bien para que coja sabor.

Horneamos durante 20/25 min y listo.

Si tienes más prisa, cambia el horno por una funda lékué. Pon primero la cebolla unos minutos y luego el resto entre 3/4 minutos.