Panes Saborizados

Name: Panes Saborizados
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k Harina 000; 20 gr Sal Fina; 40 gr Levadura Fresca (o 15gr de Seca); 600 cc Agua; 10 gr Manteca; Sabores:; 200 gr Aceituna negra descarozada; 120 gr Cantimpalo; 20 gr Pimenton dulce; 120 gr Cebolla en brunoise; 20 gr Hierbas frescas; 150 gr Queso Rallado; 15 gr Condimento Provenzal; 10 gr Opcional: Aditivo

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

Panes Saborizados

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Guardada

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Ingredientes

1 kHarina 000
20 grSal Fina
40 grLevadura Fresca (o 15gr de Seca)
600 ccAgua
10 grManteca
Sabores:
200 grAceituna negra descarozada
120 grCantimpalo
20 grPimenton dulce
120 grCebolla en brunoise
20 grHierbas frescas
150 grQueso Rallado
15 grCondimento Provenzal
10 grOpcional: Aditivo

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en el agua.
2

Mezclar la sal con la harina, incorporar el agua y por ultimo la manteca.
3

Agregar el sabor elegido y amasar hasta que se forme una masa suave y elástica. Dejar reposar 10-15 minutos tapado.
4

Cortar piezas y bollar. Dejar descansar en la mesada.
5

Colocar en placas engrasadas/enmantecadas. Dejar levar hasta el doble de volumen.
6

Hornear por 15 a 20 min. a 200°. Una vez horneados pintar con manteca.