Lavar y cortar los vegetales, al zuchinni le pasas el pela papas para que queden tiras súper finas y alargadas

Echar un chorrito de aceite en una sartén, esperar que caliente un poco y agregar los morrones; dejarlos por 2 minutos solos a fuego medio revolver a la vez que de a poco se agrega el zuchinni

Una vez que tanto el morrón como el zuchinni están blanditos, agregar la cebolla, sal y pimienta a gusto y empezar a saltear hasta que la cebolla esté súper blandita y transparente

Rallar el tomate (preferentemente a punto), tipo salsa para darle color al salteado, revolver hasta que se incorpore bien y listo para acompañar de manera saludable ese arroz que te quedó en la heladera!!!