En un bol colocar harina con la sal y mezclar

Luego hacer un hueco en la misma y agregar la grasa previamente derretida y el agua

Integrar bien todos los ingredientes y amasar 5 min, dejar reposar la masa 20 min

Después de el reposo dividir la masa en bollitos de aproximadamente 50g, hacer bolitas y luego colocarlos en una bandeja para horno con un poco de harina

Colocar las tortitas en la bandeja y con la mano aplastar un poco que no queden ni muy finas ni muy gruesas y con una tijera cortar en el centro haciendo como unos piquitos. Reposar 30min

Llevar al horno fuerte de unos 15 a 20 min hasta que ustedes vean que están doraditas por arriba y abajo. Y listo prepararse unos ricos mates para acompañar estas buenas raspaditas calentitas mendocinas