En modo sofreír se sofríe la cebolla, ajos y pimiento juntos. Cuando esté doradito se añade el tomate y dejamos que se haga un poco.

Cancelamos menú, Sacamos el Sofrito, se le añade un buen chorro de vino blanco y se bate bien todo. En modo plancha se añade el pollo y se dora un poco.

Luego se añade el sofrito con el vino, una hoja de laurel, agua, sal, colorante y media pastilla de Avecrem. Menú guiso, 20 minutos, presión alta, 140 grados.

Despresurizar, añadir arroz. Menú guiso, 10 minutos, 130 grados, media presión.