Pollo a las brasas, con verduras asadas. #delantaldorado
#delantaldorado _ hoy decidimos comer algo a las brasas, a la parrilla, una opción sana. Conseguí un lindo pollo de granja, lo acompañe con unas verduras y fue una comida, rica, con todas las vitaminas y buen sabor. El día acompaño, para estar al aire libre. 👍🙋♂️😉👨🍳
Pollo a las brasas, con verduras asadas. #delantaldorado
#delantaldorado _ hoy decidimos comer algo a las brasas, a la parrilla, una opción sana. Conseguí un lindo pollo de granja, lo acompañe con unas verduras y fue una comida, rica, con todas las vitaminas y buen sabor. El día acompaño, para estar al aire libre. 👍🙋♂️😉👨🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Prendemos con leña, puse un poco de carbón la parrilla.
- 3
Cortamos al pollo en modo "rana", es pasando el cuchillo por los costados de la pechuga, cuando llega atrás, hacemos palanca suavemente, dejando al pollo en esta forma, es más fácil para recibir el calor parejo.
- 4
Preparamos un aderezo, para ir untando al pollo, aceite de oliva, pimienta, ramitas de orégano, tomillo, Romero y sal. Emulsionar bien y reservar.
- 5
Preparar los vegetales, las papas en papel aluminio, con sal, manteca, ramitas de tomillo y pimienta, envolver. La remolacha igual.
- 6
La calabaza, ponerle sal, aceite, hierbas y un poco del diente de ajo. Envolver en papel aluminio. La cebolla aceite, sal, pimienta, hierbas y envolver en papel aluminio. Cuando están estos los ponemos sobre las primeras brasas, en el parrillero, así se van cocinando.
- 7
Salpimentamos el pollo, lo untamos con el aderezo y lo colocamos en la parrilla, le vamos acercando suavemente las brasas, hasta dorar y cocinar por ambos lados, siempre manteniendo la humedad del aderezo, que lo va a dorar mejor.
- 8
Cuando ya lo dimos vuelta, agregamos a la parrilla los tomates, el zuccini, el morrón, abrimos los demás vegetales que estaban en papel aluminio y los untamos con el aderezo. Siempre atento y dándoles la vuelta.
- 9
Siempre mantenemos una temperatura constante de la parrilla, tenemos cuidado de que no haga llama.
- 10
Cuando están, pollo y vegetales, servimos, buen provecho!!
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