Escabeche de pescado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Condimentar los filetes con: sal, pimienta, ajo; luego pasarlo por harina de maíz y freír en abundante aceite, colocar en una fuente.
- 2
En una sartén: agregar un buen chorro de aceite, hacer un aderezo con el ajo, los diferentes tipos de ajíes molidos (ají amarillo y colorado), agregar la cebolla, laurel, ají amarillo en tiras, vinagre, sal, pimienta y comino al gusto y el orégano una vez listo...
- 3
Agregar sobre los filetes de pescado, y proceder a emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo del Aguila le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Peruano con raíces del orientePienso que la cocina es un arte,donde te puedes expresar a través de ella...involucra Amor,pasión,creación e inspiración..donde puedes realizar una sinergia con los productos que tengas a la manoLa mayor recompensa es ver a tus comensales disfrutar lo que uno les prepara
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