Masa: batir la manteca blanda con el azúcar hasta que tome consistencia de tipo crema. Agregar las yemas y la esencia de vainilla. Agregar de a poco la harina y mezclar hasta formar una masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera una hora.

Precalentar el horno a 180 grados Retirar la masa de la heladera, estirar sobre una tartera enmantecada y enharinada. Sobre la masa colocar papel aluminio y sobre está algo que haga peso (ejemplo: porotos) para que la masa no se levante. A los 15/20 minutos retirar el papel aluminio y terminar de cocinar la masa. Dejar enfriar

Batir la crema a punto chantillí. separar un poco de crema en una manga para decorar luego. Rellenar la tarta y por arriba colocar los frutos rojos (las frutillas las corte por la mitad)

Preparar la gelatina con 300 ml de agua y dejar enfriar, cuando empieza a solidificar lo colocamos sobre la tarta. Llevar a la heladera Cuando esté sólido decorar a gusto