Burritos de machaca

Name: Burritos de machaca
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 a 2 cucharaditas aceite; 200 g carne machaca; 1 cebolla; 4 chiles verdes, tatemados y limpios; 2 dientes ajo; 2 tomates; 2 papas; c/n tortillas de harina; 1 taza agua; al gusto sal; al gusto pimienta

Deborah Briseño @deborahxv

#delantaldorado

Burritos de machaca

Deborah Briseño @deborahxv

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

1 a 2 cucharaditasaceite
200 gcarne machaca
1cebolla
4chiles verdes, tatemados y limpios
2 dientesajo
2tomates
2papas
c/ntortillas de harina
1 tazaagua
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar finamente el ajo. También picar en trozos más grandes el tomate, cebolla y los chiles verdes.
2

Calentar el aceite. Sofreír la cebolla unos 2 minutos después agregar el ajo y el tomate. Cuando el tomate haya soltado su jugo agregar los chiles y las papas y condimentar con poca sal. Porque la machaca ya trae sal.
3

Una vez que se sofrían un poco las papas. Agregar la carne y el agua. Y tapar y dejar a fuego bajo para que se cocinen bien, por unos 8 minutos. Después destapar y dejar que se consuma un poco el agua para poder hacer los burritos.
4

Calentar los torillas de harina y hacer los burritos. O bien servir acompañada con frijoles y salsa.