Porotos con rienda

Name: Porotos con rienda
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas porotos; 1 cebolla; 2 ajos; Cubos Zapallo; 1 Longaniza; 1/2 paquete tallarines; Ají de color; Orégano, comino y sal; Caluga de longaniza

Nico Manriquez Chef @NicoulGenia10

#delantaldorado

Porotos con rienda

Nico Manriquez Chef @NicoulGenia10

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

3 tazasporotos
1cebolla
2ajos
CubosZapallo
1Longaniza
1/2 paquetetallarines
Ají de color
Orégano, comino y sal
Caluga de longaniza

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Los porotos deben reposar en agua fría por lo menos 8 horas antes de su preparación.
2

Poner a hervir los porotos 15 minutos (olla a presión) con agua fría mientras preparamos el pino
3

Pino: en un sartén añadir el aceite junto con la cebolla picada y ajos.cuando la cebolla esté transparente vierte la longaniza en trozos y condimenta.
4

Apagar olla a presión y agregar el pino y el zapallo
5

10 minutos después agrega los tallarines y 8 minutos después apaga.