Dorar los ajos en el aceite en una sartén sin llegar a quemarlos.

Incorporar los champiñones y cocinarlos a fuego medio hasta que cambien de color, se ablanden y reduzcan de tamaño.

Una vez estén listo los champiñones, añadir la cúrcuma y mezclar muy bien.

Añadir sal al gusto y el perejil, y seguidamente añadir el vino blanco y dejarlo reducir hasta que se evapore el alcohol.

Una vez pierda parte del líquido, estará listo para servir.