Paso a paso
- 1
Hierve los huevos durante 15 min.
- 2
Trocea en trozos pequeños el puerro. Fríelo a fuego muy lento 5 minutos y reserva.
- 3
Hierve junto con los huevos 5 minutos los langostinos.
- 4
Corta los langostinos en trozos muy pequeños
- 5
Corta los huevos por la mitad y sácale las yemas
- 6
Chafa las yemas, reserva la mitad, y la otra mitad mézclala con los puerros, los langostinos y 2 cucharadas grandes de mayonesa.
- 7
Rellena los huevos con la mezcla y cúbrelos con la yema restante.
- 8
Adórnalos con el surimi
- 9
Decora el plato con la lombarda
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iñaki Andres Frigols le encantará ver cómo quedó.
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