Medialunas
Medialunas
Paso a paso
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Volcar la harina sobre la mesada limpia (reservamos un poquito para poder estirar después la masa). Hacer un hueco en el centro
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En una tacita poner 2 cucharadas de harina, una de azúcar, el sobrecito de levadura y un chorrito de agua tibia.Mezclar y dejar descansar unos minutos mientras preparamos lo demás.
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Agregamos los huevos y la esencia de vainilla al volcán de harina.
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Agregamos también la manteca pomada y el azúcar. La levadura ya debió haber fermentado un ratito así que la agregamos también.
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Agregamos la leche por fuera. Y empezamos a mezclar con cuchara de adentro hacia afuera.
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Agregamos agua de a poquito y seguimos mezclando (yo use más o menos una taza y cuarto entre la masa y el fermento de levadura)
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Amasamos unos minutos hasta tener una masa suave.
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Ponemos a leudar la masa en una superficie espolvoreada con harina. Mientras tanto enmantecamos las bandejas.
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Preparamos el palo de amasar, la cuchilla y las bandejas. Encendemos el horno a precalentar en mínimo.
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Cuando la masa duplicó su tamaño está lista para estirar.
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Cortamos triángulos como banderines y enrollamos para darle forma a la medialuna.
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Acomodar en las bandejas. Dejar leudar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño. Pintar con huevo y espolvorearle azúcar. Llevar al horno. Revisar hasta que se doren.
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Así salen 👌 ahora es momento de espolvorear con azúcar impalpable, cortar al medio y rellenar con dulce de leche..
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Una delicia!
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