Zapallitos rellenos (vegetarianos)

Name: Zapallitos rellenos (vegetarianos)
Yield: 5 zapallitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 Zapallitos grandes; 1/4 de soja texturizada previamente hidratada; 1 cebolla; 1/4 cebolla de verdeo; A gusto Morrón rojo y amarillo; A gusto Condimentos; A gusto Queso cremoso; A gusto Queso de rallar

Cami Coria @camimcoria

Haedo, Buenos Aires

Hace unos meses que dejé de comer carne, y todavía a veces se me dificulta saber que cocinar. Esta es una receta sencilla y muy muy rica que salva a cualquiera! #vegetariano

Zapallitos rellenos (vegetarianos)

Cami Coria @camimcoria

Haedo, Buenos Aires

Hace unos meses que dejé de comer carne, y todavía a veces se me dificulta saber que cocinar. Esta es una receta sencilla y muy muy rica que salva a cualquiera! #vegetariano

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 zapallitos

5Zapallitos grandes
1/4de soja texturizada previamente hidratada
1cebolla
1/4cebolla de verdeo
A gustoMorrón rojo y amarillo
A gustoCondimentos
A gustoQueso cremoso
A gustoQueso de rallar

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar la soja texturizada: Yo pongo a hervir la soja con agua suficiente para cubrirla, la dejo hervir 5 minutos y la lavo bien hasta que el agua salga limpia. Vuelvo a hervir pero esta vez agregando condimentos al agua (sal, pimienta, caldo, etc). Dejo reposar un par de hs, la cuelo, y ya está lista para usar!
2

Ahuecar los zapallitos con mucho cuidado con una cuchara. Conservar el sobrante del zapallito.
3

Sofreír las verduras (cebolla, cebolla de verdeo, morrones, etc). Añadirle el sobrante de los zapallitos. Una vez blando añadir la soja texturizada y condimentar.
4

Rellenar los zapallitos (A mi me gusta agregarle un poco de queso en el medio)
5

Una vez rellenos, poner en una fuente con un poquito de aceite, agregarle un poco de queso rallado para gratinar y al horno!
6

Listos para disfrutar! Súper sencillos, sanos y muy ricos!