Mezclamos la carne con el ajo, la sal y el perejil bien picadillo. hacemos dos bolitas y las aplanamos en una superficie en la que habremos extendido un poco de harina.

Hacemos los filetes rusos a la plancha y en la misma sartén, doramos un poco el pan de la hamburguesa.

Untamos una de las caras del pan con la lactonesa, ponemos encima la lechuga, las rodajas de tomate, un filete ruso, una capa de cebolla caramelizada y el otro filete. A continuación, le podemos poner otra capa mas de cebolla, al gusto. Tapamos con la otra parte del pan y a comer.