Arroz moro de lentejas 👨🍳🇪🇨
El arroz moro es un plato de amplia difusión en América Latina en donde cada país tiene su forma particular de prepararlo, en la presente receta he preparado el arroz moro al estilo ecuatoriano, con lentejas, este arroz en general se sirve en las tardes acompañado de carne a la plancha y queso rallado.
Arroz moro de lentejas 👨🍳🇪🇨
El arroz moro es un plato de amplia difusión en América Latina en donde cada país tiene su forma particular de prepararlo, en la presente receta he preparado el arroz moro al estilo ecuatoriano, con lentejas, este arroz en general se sirve en las tardes acompañado de carne a la plancha y queso rallado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Picamos finamente el ajo, y la cebolla y los pimientos verde y rojo en brunoise grande
- 3
Hacemos un refrito con el aceite con achiote, el ajo, la cebolla, los pimientos y el cubo de concentrado de caldo de pollo.
- 4
Agregamos las 4 tazas de arroz, las dos tazas de lentejas previamente remojados, 6 tazas de agua y sal al gusto, y dejamos cocer con la olla tapada de 20 a 30 minutos.
- 5
Emplatamos aún caliente y agregamos el queso mozzarella al gusto, podemos servir con una chuleta de cerdo a la plancha como proteína, buen provecho.
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