Fideos con pescado y almejas

Name: Fideos con pescado y almejas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gramos emperador o aguja; 150 gramos cazón; 200 de chirlas o almejas; 100 gr fideos gordos (esto al gusto si nos gusta más espeso o no); 2 alcachofas; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 tomate maduro; 1/2 pimiento choricero; 1 litro caldo de pescado (comprado o echo); Aceite; Sal (al gusto); Unas hebras de azafrán; 1/2 cucharadita pequeña de cúrcuma

marilo magdalena @marilo5832

Como todas mis recetas es sencilla, rápida y además económica, perfecta para los días de frío. Se puede hacer con cualquier pescado

Fideos con pescado y almejas

marilo magdalena @marilo5832

Como todas mis recetas es sencilla, rápida y además económica, perfecta para los días de frío. Se puede hacer con cualquier pescado

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Ingredientes

3 raciones

150 gramosemperador o aguja
150 gramoscazón
200de chirlas o almejas
100 grfideos gordos (esto al gusto si nos gusta más espeso o no)
2alcachofas
1/2pimiento verde
1/2cebolla
1 dienteajo
1tomate maduro
1/2pimiento choricero
1 litrocaldo de pescado (comprado o echo)
Aceite
Sal (al gusto)
Unashebras de azafrán
1/2 cucharaditapequeña de cúrcuma

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Paso a paso

1

En una cazuela cubrimos el culo de aceite y echamos la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate y lo dejamos pochar
2

Cuando esté pochado lo sacamos y lo trituramos
3

Una vez triturado lo ponemos en la cazuela y le ponemos el pescado en trozos y lo rehogamos
4

Cuando esté bien rehogamos le ponemos las alcachofas limpia y cortada en trozos y los fideos y seguimos rehogando unos minutos
5

Cubrimos con el caldo, agregamos el azafrán y la cúrcuma y dejamos cocer
6

Echamos las chirlas y rectificamos de sal, dejamos que se abran
7

Y a servir
8

Y disfrutar