Falso Cuscús de verduras y Garbanzos

Name: Falso Cuscús de verduras y Garbanzos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g zanahoria; 600 g Brócoli; 200 g champiñones; 2 cucharadas salsa de soja; 1/4 de cucharada de jengibre; 400 g Garbanzos; 2 cucharadas semillas de calabaza; al gusto Sal y pimienta

Rutifrutty @cook_15016511

Barcelona

Plato diferente lleno de color, fácil de preparar con un contraste de sabores interesantes.

Falso Cuscús de verduras y Garbanzos

Rutifrutty @cook_15016511

Barcelona

Plato diferente lleno de color, fácil de preparar con un contraste de sabores interesantes.

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Ingredientes

2 raciones

180 gzanahoria
600 gBrócoli
200 gchampiñones
2 cucharadassalsa de soja
1/4de cucharada de jengibre
400 gGarbanzos
2 cucharadassemillas de calabaza
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Lavamos la zanahoria, el brócoli, lo cortamos a trozos y lo colocamos en la procesadora de alimentos. Ir con cuidado para que no quede triturado. La textura ha de ser como si fuera Cuscús.
2

Una vez triturado con la textura que queremos lo reservamos y añadimos los champiñones, a la procesadora y una vez listo lo reservamos
3

Añadimos las verduras a una sartén grande con un poco de aceite las vamos removiendo y las dejamos cocinar 5 minutos
4

Añadimos los champiñones, la salsa de soja
5

Añadimos los Garbanzos, el jengibre y lo dejar cocinar. Además añadimos sal, pimienta al gusto
6

Para terminar añadimos las pipas de calabaza para decorar el plato y listo para degustar.