Procesamos 2 zanahorias y 1 tallo de apio. Tiene que quedar bien triturado porque será parte del caldo.

Cortamos en juliana la cebollita de verdeo y en rodajas la otra zanahoria que nos quedo. También cortamos en cubitos muy pequeños el morrón.

Ponemos la zanahoria, morrón y cebolla de verdeo en jna olla a cocinar (con muy poca aceite, casi nada)

Una ver que empiecen a dorar, agregamos la zanahoria y apio triturado, revolvemos unos segundos e inmediatamente agregar agua caliente. Tapar y dejar que cocine unos minutos.

Agregamos solamente 1/4 de caldo de gallina (para que le de otro gustito más rico). NOTA: si usted prefiere agregar condimentos a gusto, sal y demás. La idea de esta sopa es evitar todo lo posible el sodio (sal)

Una vez que llego a hervor ponemos la taza de earroz y dejar que este entre en cocción. y listo. Podes ir agregando agua si se va secando o dejar que espese eso es a gusto.