Limpiamos las coles, le quitamos el rabillo y las hojas de fuera. Partimos por la mitad y las lavamos bien. Las ponemos a cocer en una olla con sal 5 mit.

Mientras doramos un poco los ajos en una sartén con aceite y cortados en láminas.

Salpimentamos las colas y las añadimos a la sartén. Sofreímos un poco las colas con los ajos.