Sofreír la cebolla con el ajo en el aceite hasta que quede blandito (yo use cebolla blanca y de verdeo hasta completar 1/2 taza)

Añadir a la carne la cebolla con el ajo ya sofrito, la sal, el orégano, el perejil, el pan rallado, el huevo (levemente batido) y la pimienta.

Mezclar todo hasta formar una masa y dejar reposar en la heladera por 20 min para que el pan rallado absorba toda la humedad.

Una vez pasados los 20 min retirar de la heladera y armar las hamburguesas en una tabla con papel film (tengan en cuenta que al cocinarlas se achican un poco)

Cocinarlas a fuego mínimo con aceite y a disfrutarlas, yo las acompañe con un rico puré de papas.