Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone a cocer el pollo en el agua junto con el orégano o epazote, el ajo, la cebolla y sal al gusto.
- 2
Una vez cocido se aparta, se deja enfriar y se desmenuza, el caldo se cuela.
- 3
La cebolla picada se acitrona en el aceite de maíz, se agrega el pimiento morrón, después el jitomate, por último los champiñones y se sazona bien.
- 4
Se agrega el caldo y la mitad de las rebanadas de lima, dejándose hervir durante 10 minutos.
- 5
Las tortillas se cortan en tiras y se fríen poniéndolas a escurrir sobre papel absorbente.
- 6
Se sirve bien caliente en platos hondos soperos poniendo las rodajas de lima restantes divididas en los platos y el pollo desmenuzado. Las tortillas fritas se ofrecen en un platito aparte para que estén crujientes al momento de servirlas. Espero la disfruten 💞🐬
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