Enrrollado de Res

Name: Enrrollado de Res
Yield: 8 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 grms carne molida; 5 tiras zanahoria; 250 grms tocineta rebanada; cebollín; 5 tiras calabacín; 5 rebanadas jamón; 5 rebanadas queso mozarrella o enmental; ---- Para aderezar:; 1/2 taza vino tinto; comino y ajo triturado; orégano en polvo; salsa inglesa; al gusto sal y pimienta; 2 cucharadas mostaza; 3 cucharadas pasatta de tomate

Lis @cook_4815087

Caracas, Venezuela

Enrrollado de Res

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10mnts

8 raciones

500 grmscarne molida
5 tiraszanahoria
250 grmstocineta rebanada
cebollín
5 tirascalabacín
5 rebanadasjamón
5 rebanadasqueso mozarrella o enmental
----Para aderezar:
1/2 taza vino tinto
comino y ajo triturado
orégano en polvo
salsa inglesa
al gustosal y pimienta
2 cucharadasmostaza
3 cucharadaspasatta de tomate

Guardada

Paso a paso

10mnts

1

En un bol colocar la carne y salpimentar, formar un cilindro y sobre una base de plástico tipo adherente extirar a los lado; aparte extender sobre una mesa otra capa de envoplast o plástico adherente, colocar las tiras de tocineta, luego colocar encima la capa de carne molida.
2

Luego extender sobre la carne:el jamón, el queso y los vegetales.
3

Luego unir ambas puntas para cerrar y dar forma de brazo gitano.
4

Incorporar con cuidado a un envase refractario y decorar con aceitunas u otro de su gusto.
5

En un envase aparte mezclar los ingredientes del aderezo, incorporar encima del enrrollado de carne.
6

Tapar con aluminio y llevar al horno a 250° c por 35 mnts de cocción.
7

Buen provecho.