Tarta "Cumplimos 6"
"Un hoy bien vivido con vosotros hace que cada ayer sea un recuerdo feliz y cada mañana una nueva esperanza"
Chin, chin
#cumplimos6
Tarta "Cumplimos 6"
"Un hoy bien vivido con vosotros hace que cada ayer sea un recuerdo feliz y cada mañana una nueva esperanza"
Chin, chin
#cumplimos6
Paso a paso
- 1
Preparamos los bizcochos 1 día antes de su decoración. Así aseguramos una miga bien compacta
- 2
Comenzamos batiendo las claras con el azúcar hasta que espumen. Incorporamos la leche y batimos un poco más. Mezclamos y tamizamos los ingredientes secos y los añadimos a la mezcla de leche y claras, poco a poco. Finalmente añadimos la mantequilla. Batimos unos segundos más hasta integrar.
- 3
Ponemos la mezcla en dos moldes previamente engrasados y horneamos unos 45 minutos a 170º con calor arriba y abajo. Enfriamos y reservamos.
- 4
El relleno y la cobertura
Batimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente junto con el queso hasta que quede una crema blanquecina. - 5
En un bol aparte, montamos la nata que tendremos muy fría junto con el azúcar. Cuando esté casi montada, añadimos la mezcla de mantequilla y queso junto con la pasta de fresa. Batimos bien hasta integrar. Reservamos a temperatura ambiente
- 6
Montaje de la tarta
Cortamos los bizcochos por la mitad e igualando la parte superior para que quede lisa y recta. - 7
En cada una de las mitades ponemos una capa de relleno con ayuda de una manga pastelera y alisaremos creando una primera capa "atrapamigas". Dejaremos enfriar unos minutos en la nevera.
- 8
Con el resto del relleno cubriremos la tarta y alisaremos con la ayuda de una espátula y volveremos a dejar unos minutos en la nevera para que enfríe.
- 9
Mientras tanto derretiremos el chocolate blanco en tandas de 30 segundos en el microondas procurando que no se queme. Lo dejamos templar y rellenamos una manga pastelera. No hace falta boquilla
- 10
Pasaremos a decorar finalmente nuestra tarta. Podéis hacerlo como gustéis. Nosotros pusimos una capa de chocolate blanco y decoramos tal y como lo veis en la foto. ¡Disfrutadlo!
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