Primero separamos yemas y claras. Ponemos las claras a punto de nieve y las yemas las mezclamos con el azúcar y con un chorrito de vainilla.

Mezclas yemas, claras y el aceite. Una vez hecho añades la harina y levadura, lo mezclas. Después está masa la divides en 2 moldes antes de meterla al horno. Con el horno precalentado a 180° (calor por arriba y por abajo) metes los moldes (si no entran los dos no pongas uno arriba y otro abajo, espera a que se haga uno y luego el otro) tardará más o menos 30-40 min (pincha el bizcocho hasta que el palillo salga limpio para comprobar que está bien echo).

Una vez lo sacamos del horno dejamos que se enfríe un poco y lo desmoldamos. Cortamos la parte superior si ha quedado muy elevada y dividimos cada bizcocho en 2.