Berlinesas caseras al horno
Siempre las hice fritas y encontré esta receta que me pareció muy buena y más sana la hice y gustaron muchísimo inclusive se pueden rellenar con crema pastelera o dulce de leche o el relleno que gustes.
Berlinesas caseras al horno
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ROXANA ELIZABET PERALTA“Salieron espectacular!!!Ahora a probar con dulce de leche” -
Luciana Poblete“Buenísima receta 👏🏻👏🏻” -
Teresita Noemi Quiroga“Salieron riquisimas muy buena reseta” -
Claudia Quinterno“Excelente! Las rellene con dulce de leche y espolvoree con azúcar glas” -
Gabriela Mazza“Riquísimas!! Con chocolate y almíbar” -
Soledad Carballo Godoy“Me salieron rikisimas! !!!!”
Siempre las hice fritas y encontré esta receta que me pareció muy buena y más sana la hice y gustaron muchísimo inclusive se pueden rellenar con crema pastelera o dulce de leche o el relleno que gustes.
Paso a paso
- 1
Esponja: disolver la levadura en el agua y luego agregar la harina mezclar dejar levar. (Foto 1)
- 2
Masa:
- 3
Poner la manteca blanda en un bol junto con el azúcar unir bien con cuchara de madera.
- 4
Agregar los huevos y yema (foto 2).mezclar bien.
- 5
Incorporar la leche, harina y la esponja unir bien todo. (Foto 3).
- 6
Amasar hasta obtener una textura lisa (si se pegotea agregar más harina porque depende del tamaño de los huevos). Taparla con dejar levar hasta duplicar volumen.
- 7
Desgasificar la masa y formar bollos de 40 gr más o menos. Algunos los rellene con chips de chocolate (foto 4).
- 8
Poner los bollos en una placa (foto 5). Algunas les di forma de rosquitas.
- 9
Pintar los bollos con huevo batido y espolvorear con azúcar y cubrir con crema. Cocinar en horno moderado hasta dorar.
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