Tamales de mango

Name: Tamales de mango
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 125 g manteca vegetal; 500 g harina nixtamalizada; 1 cucharadita polvo de hornear; 100 g azúcar; 1 barra queso crema; 2 mangos; 1 paquete hojas de maíz

Pamina @pamina

Hoy les cambio la salsa por los tamales porque #mesaquéelniñoenlarosca, ni maíz ;-)
Pero...#clubdelasalsa #delantaldorado

Tamales de mango

Pamina @pamina

Hoy les cambio la salsa por los tamales porque #mesaquéelniñoenlarosca, ni maíz ;-)
Pero...#clubdelasalsa #delantaldorado

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

125 gmanteca vegetal
500 gharina nixtamalizada
1 cucharaditapolvo de hornear
100 gazúcar
1 barraqueso crema
2mangos
1 paquetehojas de maíz

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Remojé las hojas de maíz media hora para suavizarlas. Las escurrí.
2

Mientras, batí la manteca con las manos hasta que se puso cremosa.
3

Luego le eché la harina y el polvo de hornear. Mezclé bien.
4

Agregué el azúcar y mezclé muy bien.
5

Rebané los mangos y el queso crema.
6

Fui tomando hojas de maíz de 2 en 2. Las rellené con 4 cucharadas de masa y las unté bien.
7

Luego acomodé una rebanada de mango y una de queso. Envolví las hojas para ir formando tamales.
8

Los puse dentro de la calories y la cerré bien para cocerlos durante 1 hora 50 más o menos.
9

Para ver si están bien cocidos hay que chocar que la masa se despegue de las hojas.
10

Comer :)