Deliciosa lonchera de pollo con quinua negra y vegetales

Name: Deliciosa lonchera de pollo con quinua negra y vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr pechuga de pollo cortada en tiras; 200 gr quinua negra graneada; Sal; Pimienta; Mostaza; Comino; Orégano restregado; Limón; 1 huevo; 3 camotes en bastones fritos; 1 taza Brócoli cocido; 1/2 taza Arvejas cocidas; 1 taza Vainitas cocidas; 1 taza Zanahoria cocida en bastones; Al gusto Limón

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

Una buena opción para box lunch y sobre todo nutritiva mmmmm #delantaldorado

Deliciosa lonchera de pollo con quinua negra y vegetales

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

Una buena opción para box lunch y sobre todo nutritiva mmmmm #delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones

500 grpechuga de pollo cortada en tiras
200 grquinua negra graneada
Sal
Pimienta
Mostaza
Comino
Orégano restregado
Limón
1huevo
3camotes en bastones fritos
1 tazaBrócoli cocido
1/2 tazaArvejas cocidas
1 tazaVainitas cocidas
1 tazaZanahoria cocida en bastones
Al gustoLimón

Guardada

Paso a paso

1

Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino, orégano, mostaza y limón, dejar marinar 10 minutos.
2

Batir ligeramente un huevo y agregarle al pollo.
3

Pasar los trozos de pollo por la quinua previamente cocida y secada y freír en abundante aceite a temperatura media hasta que queden crocantitas.
4

Retirar sobre papel absorbente y servirlo con camotes fritos y vegetales con aliño o limón al gusto, buen provecho.