En una olla sopera poner un poco de aceite en el fondo para sofreír. Cortar la cebolla en cubitos pequeños, y sofreír, colocar una pizca de sal, cuando esté transparente agregar el ajo machacado.

Seguimos sofriendo y agregamos el pimentón rojo y el pimentón verde o amarillo cortado en cubitos, colocar otra pizca de sal, seguir sofriendo hasta que todo se incorpore.
Ahora agregue la zanahoria rallada, una pizca de sal, calculando la sal que le pondria a la receta completa.