Budín semi integral de limón y arándanos 🍋

Name: Budín semi integral de limón y arándanos 🍋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 taza harina integral pureza; 1/2 taza harina 0000; 1 vaso leche descremada; 1 huevo; 1 cucharada aceite de girasol o a elección; Ralladura de un limón; 1 cdita esencia de vainilla; 1 cdita polvo para hornear; 1/2 taza azúcar mascabo (yo uso Ledesma); 1 bandejita o 3/4 taza de arándanos

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Ingredientes

3/4 tazaharina integral pureza
1/2 tazaharina 0000
1 vasoleche descremada
1huevo
1 cucharadaaceite de girasol o a elección
Ralladura de un limón
1 cditaesencia de vainilla
1 cditapolvo para hornear
1/2 tazaazúcar mascabo (yo uso Ledesma)
1bandejita o 3/4 taza de arándanos

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Paso a paso

1

Prender el horno a fuego alto para que se caliente
2

En un bowl integrar el huevo, el aceite, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
3

Una vez integrado lo anterior, tamizar y agregar las dos harinas y el polvo para hornear. Finalmente, agregar los arándanos ya lavados (dejar algunos para poner arriba)
4

En una budinera o molde de torta pequeña previamente engrasada (con aceite o manteca) y enharinada agregar la mezcla, y luego los arándanos por encima.
5

Bajar el horno a fuego medio o medio bajo, meter el budín y cocinar por aproximadamente 40 minutos