Mientras tanto puse a hervir las papas peladas y en pedazos con sal a fuego bajo para el puré. En una sartén rehogo el morrón, la cebolla cortados en tiritas y los tomates en pedacitos sin piel y sin semillas.

Lista la salsa la esparzo en una fuente para horno y coloco encima las Truchas con rodajas de limón. Cocino unos 30 minutos en horno a 200°, mientras se terminan de hacer las papas