Se lavan los tomates, lombarda, col, coliflor y la cebollita. Se escurre bien

En un bol, se trocea el tomate la coliflor, la cebollita, el aguacate y se corta en juliana, la col y lombarda. Se le añaden los caparrones y la zanahoria, se mezcla.

Se le ponen por encima las sardinas enteras o cortada en trozos

En un vaso se pone un chorrito de vinagre, pimienta y el aceite de la lata de las sardinas. Se mezcla y se le echa a la ensalada por encima, se puede poner aceite de oliva Virgen extra si vemos que con el de la lata no es suficiente, y listo