Cortamos en trozos la cebolla y tomates <

Preparar el sofrito, cebolla, ajos, pimienta, sal, orégano, tomillo seco, laurel, agregamos la carne, cuando este bien cocida agregamos la salsa de tomate triturado, pimientos rojos y medio vaso de vino blanco, azúcar una pizca para cortar la acidez del tomate >>taparlo, cocinar a fuego medio < por 20 minutos, ya listo, verificar sal.

Preparamos los ñoquis de papas (ver recetario)cuando estén listo, agregar la salsa boloñesa con bastante queso >>ya servimos.
Ñoquis receta: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/11108725-ñoquis-de-papas-en-salsa-de-espinaca-con-yogur? Ajos asados receta: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/8855734-ajos-asados-caseros?