En un plato hondo, poner el huevo con la mantequilla y la miel y mezclar.

Agregar la avena, incorporar bien todos los ingredientes hasta que se haga una consistencia pastosa, si la mezcla queda muy seca, agregar un poco más de mantequilla.

Dejar reposar unos 15 minutos y volver a mezclar, agregar las chispas de chocolate.

Poner en una charola para hornear papel encerado, precalentar el horno a 200°C.

Poner la masa en la charola procurando que quede distribuida de manera uniforme y tenga 3/4 cm de espesor.

Hornear durante 30 minutos aproximadamente, revisar que la superficie de la mezcla empiece a dorarse.

Sacar del horno, desmoldar y cortar con un cuchillo la placa de avena en el tamaño que prefieras tus galletas, dejar enfriar y estarán listas para comer.